西安古秦渡酒业,坐落于秦岭北麓、长安城南王莽古地。这里自古便是秦汉皇室围猎御园之所,“王莽追刘秀”的千年典故在此代代相传,是长安区首批认定的地名文化遗产千年古村,文脉绵长,底蕴深厚{insert\_element\_0\_}。
酒厂南望秦岭主峰,酿酒取水自秦岭深山天然裂隙山泉。水源经亿万年岩层过滤、黄土层涵养,清冽甘醇,富含锶、偏硅酸等多种对酿酒有益的矿物质与微量元素,是自古公认的“酿酒黄金水源”,恰合“水为酒之血,泉为酒之魂”的古训。
秦地酿酒历史可追溯至三千年前,西周青铜铭文所载“秦酓”,便是秦地佳酿的最早见证。古秦渡酒业承袭秦酒古法酿造技艺,坚守手工制曲、固态发酵、陶坛窖藏的传统匠心,以秦岭甘泉为魂,以关中平原优质五谷为骨,每一滴酒都凝聚着秦岭的天地灵气与匠人的岁月沉淀。
取秦岭深山甘泉,精选高粱、小麦、玉米为原料,陶坛储藏五年以上,口感醇厚,回味悠长。
传承秦汉古法酿酒工艺,采用秦岭山泉活水酿造,古法天锅蒸馏,酒质清澈,香气优雅。
十年基酒调制,秦岭山泉精酿,限量发售,包装采用仿秦代青铜器设计,收藏与品鉴俱佳。
讲述秦酒起源,从西周“秦酓”铭文到秦汉盛世,探寻秦岭脚下三千年酒文化的历史脉络。
展示秦代至现代的酒器,从青铜器到陶瓷,感受秦地酒器艺术之美与酿酒技艺的传承。
介绍陕西关中地区饮酒礼仪,传承秦地千年酒礼文化,探寻藏在杯盏里的民俗风骨。